堀田 雅湖（正子・ほった まさこ）さん／こめみそしょうゆアカデミー
COREZOコレゾ「こめみそしょうゆ、とじゅもんをとなえ、日本の食文化を大切にするつくり手と食べる人のご縁を結ぶ、つなぎ人」賞 堀田 雅湖（正子／ほった まさこ）さん プロフィール フード＆ホスピタリティコーディネータ こ…
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鳥居 大資（とりい だいし）さん／／伝統の木桶熟成・トリイソース
COREZOコレゾ「和の調味料としてのソースを極めたい、こだわりの野菜・果物を生から煮込み、コンブと鰹節のうまみを加えて、木桶で熟成する無添加のソースづくり」賞 鳥居 大資（とりい だいし）さん プロフィール 静岡県浜松市…
荒木 敏明（あらき としあき）さん／ふぐ卵巣ぬか漬「あら与」
COREZOコレゾ「自分に抱え込もうとすると、水は溢れ出し、外に押し出せば、水は自分のところに流れ込んでくると、郷土の伝統食品、ふぐ卵巣ぬか漬を守り続ける七代目」賞 荒木 敏明（あらき としあき）さん プロフィール 石川県…
鈴木浩哉（すずき ひろや）さん・かおりさん／季来里ふぁーむ・すずき
COREZOコレゾ「毎年変化する自然環境の中で、いかにぶどうたちが最大限の力を発揮できるようにすることがぶどう農家の役割と、充実した就農生活を送るご夫婦」賞 鈴木浩哉（すずき ひろや）さん・かおりさん プロフィール 長野県…
土肥 寛幸（どひ ひろゆき）さん／信州ぷ組・どすいか「土肥農園」
COREZOコレゾ「ミュージシャンになる夢を諦め、農業の世界に飛び込んで『どすいか』を生産し、新規就農者による新規就農者のための相互支援グループ『信州ぷ組』を指揮する組長」賞 土肥 寛幸（どひ ひろゆき）さん プロフィール …
森口 鍛（もりぐち きたえ）さん／オーガニック珈琲「グリーンアイズ」
COREZOコレゾ「丁寧な焙煎こそ命、フェアトレードで仕入れたオーガニック豆を品種毎に焙煎後、ブレンドする至高の珈琲づくり」賞 森口 鍛（もりぐち きたえ）さん プロフィール 京都府京都市 有限会社グリーンアイズ 代表 …
小森 耕太（こもり こうた）さん／八女市黒木町笠原・山村塾
COREZOコレゾ「都市と農山村の境を低くし、住民同士の交流から、棚田や山林他、豊かな自然環境の保全活動を促進する若きリーダー」賞 小森 耕太（こもり こうた）さん プロフィール 福岡県八女市黒木町笠原 NPO法人山村塾…
山上 議貴（やまがみ のりたか）さん／天然醸造杉桶仕込み北伊醤油
COREZOコレゾ「福岡県糸島で、丸大豆・小麦・塩のみを原料に、昔ながらの杉桶仕込みで長期発酵熟成する天然醸造醤油づくり」賞 山上 議貴（やまがみ のりたか）さん プロフィール 福岡県糸島市 有限会社北伊醤油 製造部 …
永井 千春（ながい ちはる）さん／VegeTanaQ主宰
COREZOコレゾ「愛知県碧南の野菜と食文化を世界に発信する、農業生産者であり、野菜ソムリエでもあるニンジニア」賞 永井 千春（ながい ちはる）さん プロフィール 愛知県碧南市 日本野菜ソムリエ協会認定 シニア野菜ソムリ…