鈴木 直登（すずき なおと）さん／「東京會舘」日本料理総料理長
COREZOコレゾ「過去を見つめ直すことも大切と、昔の料理も研究し、伝統を次代に繋いで、日本人の心と食文化を伝える高志の料理人」賞 鈴木 直登（すずき なおと）さん プロフィール 1953年新潟県生まれ。 1974年…
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土居 純一（どい じゅんいち）さん／大阪「こんぶ土居」四代目
COREZOコレゾ「日本独自の昆布文化を繋げたい、親子二代、天然昆布の不作が続く漁師町で食育を続ける大阪の老舗昆布屋四代目」賞 土居 純一（どい じゅんいち）さん プロフィール 有限会社こんぶ土居 代表取締役 You…
岸菜 賢一（きしな けんいち）さん／「きしな屋」旅するバイヤー
COREZOコレゾ「古き良きものを残すために進化しよう、つくり手と一緒につくり、伝え、売る、旅するバイヤー」賞 岸菜 賢一（きしな けんいち）さん プロフィール きしな屋 代表 動画 COREZOコレゾチャンネル …
佐藤 善彦（さとう よしひこ）さん／ヤマサちくわ（株）常務取締役
COREZO コレゾ「 鉛は金に変わらない、文政10年創業以来、 原料と製法にこだわり、ホンモノの味を追求する、ちくわ兄弟」賞 佐藤 善彦（さとう よしひこ）さん プロフィール ヤマサちくわ株式会社…
佐藤 元英（さとう もとひで）さん／ヤマサちくわ（株）代表取締役
COREZO コレゾ「 鉛は金に変わらない、文政10年創業以来、 原料と製法にこだわり、 ホンモノの味を追求する、ちくわ兄弟 」賞 佐藤 元英（さとう もとひで）さん プロフィール ヤマサちくわ株式…
牧 一心（まき いっしん）さん／愛知県西尾市ハズフォルニア
COREZOコレゾ 「 ハズフォルニアって何？何やってんの？どこがハズフォルニアなん？ちょっと見に行こか？で、来たら、何となくいいよね！ハズフォルニヤンの活動 」賞 牧 一心（まき いっしん） さん …
高木 幹夫（たかぎ みきお）さん／あいち伝統野菜・あいち在来種保存会
COREZO コレゾ「あいちの伝統野菜を絶やすことなく残したい、商売ではなく、趣味として、35種全種を育て、種子採りをしてきた元JA職員」 賞 高木 幹夫（たかぎ みきお）さん プロフィール …
原 拓生（はら たくお）さん／多品目みかん柑橘栽培・紀州原農園
COREZOコレゾ「地域の気候、風土を最大限活用して、新品種開発にも取り組み、手間を惜しまず、多品目栽培でみかん農家の未来を拓く、原農園七代目」賞 原 拓生（はら たくお）さん プロフィール 和歌山県田辺市 紀州原農園 …
倉田 浩伸（くらた ひろのぶ）さん／カンボジア産クラタペッパー
COREZOコレゾ「内戦で壊滅状態だった、世界一と称された幻のカンボジア胡椒を、伝統的な無農薬・有機肥料の農法、製法で復活し、産業復興に人生を捧げた男の生きざま」賞 倉田 浩伸（くらた ひろのぶ）さん プロフィール 三重県…