料理人に教わる、白醤油を突き抜けた「しろたまり」の特徴と使い方

「しろたまり」の特徴と使い方 下記、前回の記事からの続きです。 しろたまりは唯一無二の醤油(じゃないけど)、めっちゃ使えるヤツ 最高の白醤油を目指し、日東醸造㈱蜷川洋一さん父子二代に亘って試行錯誤の末、生み出された「しろた…