カテゴリー: コレゾブログ

COREZOコレゾな視点からのブログ記事
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料理人に教わる、白醤油を突き抜けた「しろたまり」の特徴と使い方

「しろたまり」の特徴と使い方 下記、前回の記事からの続きです。 しろたまりは唯一無二の醤油（じゃないけど）、めっちゃ使えるヤツ 最高の白醤油を目指し、日東醸造㈱蜷川洋一さん父子二代に亘って試行錯誤の末、生み出された「しろた…
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本来のみりんとその歴史

YouTube動画　COREZOコレゾチャンネル 角谷文子さん／角谷文治郎商店・みりんワークショップ（その１）「本来のみりんとその歴史」 本来のみりんをご存知ですか？ 皆さん、ご自宅にあるみりんを飲めますか？ 飲めません…
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6/26 コレゾマルシェinららぽーと名古屋みなとアクルス開催！

6.26. COREZOマルシェ in ららぽーと名古屋みなとアクルス 「しなまつり」さんと「ららぽーと名古屋みなとアクルス」さんのご協力で下記の通り、開催が決定しました。 新型コロナウィルス感染拡大の状況によっては予定変更や中…
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城谷耕生さんが急逝されたとの訃報が届きました

訃報 城谷耕生さんが急逝されたとの訃報が届きました。 先日、デザイン展のご案内が届いたばかりなのに ＞＞＞＞＞＞＞ 来月、11月27日から1月11日まで私のデザイン展が長崎市の長崎県美術館 (…