２０２６年、新年のご挨拶
謹賀新年 ２０２６年、あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のご厚情を賜り厚く御礼申し上げます。 皆様のご健康とご多幸を心よりお祈りいたします。 本年も変わらぬご指導ご鞭撻のほど、何卒、よろしくお願い申し上げます…
カテゴリー: コレゾブログ
COREZOコレゾな視点からのブログ記事
2021年度 第12回 COREZO（コレゾ）賞 表彰式 in ららぽーと名古屋みなとアクルス のご案内(211105第6報）
2021年度 第12回 COREZOコレゾ賞 表彰式・祝賀懇親会のお知らせ（211105第6報） 最重要；ご出席者の皆さま、表彰式は職員用施設で実施するので、入館登録が必要です。 受賞者の皆さまは、当日、12:30までに、下…
料理人に教わる、白醤油を突き抜けた「しろたまり」の特徴と使い方
「しろたまり」の特徴と使い方 下記、前回の記事からの続きです。 しろたまりは唯一無二の醤油（じゃないけど）、めっちゃ使えるヤツ 最高の白醤油を目指し、日東醸造㈱蜷川洋一さん父子二代に亘って試行錯誤の末、生み出された「しろた…
しろたまりは唯一無二の醤油（じゃないけど）、めっちゃ使えるヤツ
「しろたまり」ってなに？ しろたまりとしろたまり関連商品のご紹介 YouTube動画 COREZOコレゾチャンネル 「しろたまりとしろたまり関連商品のご紹介」蜷川洋一さん／日東醸造㈱ 「しろたまり」をご存知ですか？ 城…
ホンモノの八丁味噌の危機！！農林水産省地理的表示（ＧＩ）保護制度問題
八丁味噌のGI問題とは？ 八丁味噌は豆味噌の一種だが、豆味噌＝八丁味噌ではない 岡崎城から八丁（約870m）の位置にある八丁町と云う地名が由来 江戸時代初期からカクキュー八丁味噌とまるや八丁味噌の…
本来のみりんとその歴史
YouTube動画 COREZOコレゾチャンネル 角谷文子さん／角谷文治郎商店・みりんワークショップ（その１）「本来のみりんとその歴史」 本来のみりんをご存知ですか？ 皆さん、ご自宅にあるみりんを飲めますか？ 飲めません…
6/26 コレゾマルシェinららぽーと名古屋みなとアクルス開催！
6.26. COREZOマルシェ in ららぽーと名古屋みなとアクルス 「しなまつり」さんと「ららぽーと名古屋みなとアクルス」さんのご協力で下記の通り、開催が決定しました。 新型コロナウィルス感染拡大の状況によっては予定変更や中…
田上重之さん（日本で唯一の初代野球課長）「野球のまち阿南をつくった男」
田上重之さん（日本で唯一の初代野球課長）「野球のまち阿南をつくった男」 COREZOコレゾ「夢は、阿南市を草野球の聖地にすること、『野球のまち阿南』構想推進の小さな大立役者」賞を受賞いただいた田上重之さんが、「野球のまち阿…
山田脩二「新版『日本村』1960-2020 写真プリントと印刷」特別展示
山田脩二「新版『日本村』1960-2020 写真プリントと印刷」特別展示を観て来ました 山田脩二「新版『日本村』1960-2020 写真プリントと印刷」特別展示を観て来ました。 山田さんの新旧の写真がコンパクトにセンス良くまとめ…