料理人に教わる、白醤油を突き抜けた「しろたまり」の特徴と使い方

「しろたまり」の特徴と使い方 下記、前回の記事からの続きです。 しろたまりは唯一無二の醤油(じゃないけど)、めっちゃ使えるヤツ 最高の白醤油を目指し、日東醸造㈱蜷川洋一さん父子二代に亘って試行錯誤の末、生み出された「しろた…

本来のみりんとその歴史

YouTube動画 COREZOコレゾチャンネル 角谷文子さん/角谷文治郎商店・みりんワークショップ(その1)「本来のみりんとその歴史」 本来のみりんをご存知ですか? 皆さん、ご自宅にあるみりんを飲めますか? 飲めません…

6/26 コレゾマルシェinららぽーと名古屋みなとアクルス開催!

6.26. COREZOマルシェ in ららぽーと名古屋みなとアクルス 「しなまつり」さんと「ららぽーと名古屋みなとアクルス」さんのご協力で下記の通り、開催が決定しました。 新型コロナウィルス感染拡大の状況によっては予定変更や中…

城谷耕生さんが急逝されたとの訃報が届きました

訃報 城谷耕生さんが急逝されたとの訃報が届きました。 先日、デザイン展のご案内が届いたばかりなのに >>>>>>> 来月、11月27日から1月11日まで私のデザイン展が長崎市の長崎県美術館 (…