澤田 聡美(さわた さとみ・お里)さん/発酵の里こうざき 神崎町 発酵の里推進室 農地係長
COREZOコレゾ 「『お里』の装束は、戦闘服!地元愛と発酵愛に溢れ、変化を受け入れ、常にわくわく変化し続けて さらに良くなっていく地方酵夢員 」 賞 澤田 聡美(さわた さとみ・お里)さん/発酵の里こうざき 神崎町 発酵の里推進…
COREZOコレゾ 「『お里』の装束は、戦闘服!地元愛と発酵愛に溢れ、変化を受け入れ、常にわくわく変化し続けて さらに良くなっていく地方酵夢員 」 賞 澤田 聡美(さわた さとみ・お里)さん/発酵の里こうざき 神崎町 発酵の里推進…
COREZOコレゾ 「無農薬の米作りから取り組み、新米だけを贅沢に使った伝統製法で、酢もと醪(酒)も自社蔵で仕込み、時間を掛けて静置発酵した富士酢と開かれたお酢屋の試みでファンを増やし続ける五代目」 賞 飯尾 彰浩(いいお あ…
COREZOコレゾ 「ホンモノの日本製品・伝統工芸品に魅せられて、EC『BECOS』を立ち上げ、業界の常識や慣習に囚われないアプローチから新たな付加価値を創出し、業界に風穴をあけるアウトサイダー」 賞 樫村 健太郎(かしむら …
COREZOコレゾ 「ホンモノの日本製品・伝統工芸品に魅せられて、EC『BECOS』を立ち上げ、業界の常識や慣習に囚われないアプローチから新たな付加価値を創出し、業界に風穴をあけるアウトサイダー」 賞 赤津 陽一(あかつ よう…
COREZOコレゾ 「47都道府県の『47(しな)』が『お祭りのようににぎやかに集まる』店舗を始めて、 子供の健康と食の大切さを考えるようになり、セレクトの審美眼を磨くプロデューサー」 賞 菊地 慶光(きくち よしみつ) さ…
COREZOコレゾ 「精密光学機器の営業から転身し、伝統産業や地域産業の魅力を追求したいと全国400以上の醤油蔵を訪問して選び、100ml小瓶で提供する職人醤油・文化の伝道者」 賞 高橋 万太郎(たかはし まん…
COREZOコレゾ 「自衛隊指揮官時代にランチェスターの法則他軍事戦略を学び、実践してきた経験から、商品名・スペック・価格を明示し、日本初のメガネレンズ専門店を始めた業界の風雲児」 賞 古屋 和義(ふるや かずよし) さん/メ…
COREZOコレゾ 「休暇で訪れたベトナム・カンホアの伝統的なフランス式天日塩田でつくられた、身体が喜ぶような塩のおいしさに魅せられて、独学で挑んだ『海を感じる』塩づくり」 賞 下条 剛史(しもじょう たけし) さん/有限会社…
COREZOコレゾ 「和を世界に!楽しいことをやりたい!帆前掛けに出会って、新たな需要を創り出し、今やオーダーメイド生地をはじめ日本の優れたものづくりを世界に拡げる縁の紬人」 賞 西村 和弘(にしむら かずひろ) さん/前…