森口 鍛（もりぐち きたえ）さん／オーガニック珈琲「グリーンアイズ」
COREZOコレゾ「丁寧な焙煎こそ命、フェアトレードで仕入れたオーガニック豆を品種毎に焙煎後、ブレンドする至高の珈琲づくり」賞 森口 鍛（もりぐち きたえ）さん プロフィール 京都府京都市 有限会社グリーンアイズ 代表 …
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隈本 知伸（くまもと とものぶ）さん／八女独楽工房「隈本木工所」
COREZOコレゾ「伝統のろくろ技術で製品に新たな命を吹き込み、受け継いでくれる人を育て、地域文化を後世につなぐ八女独楽工房」賞 隈本 知伸（くまもと とものぶ）さん プロフィール 福岡県八女市 独楽工房 隈本木工所 代…
平 泰明（たいら やすあき）さん／一刀入魂至高の切れ味・包丁の盛弘
COREZOコレゾ「斬鉄包丁!? 鉄パイプをも切断する究極の切れ味の包丁を鍛造する鍛冶職人」賞 平 泰明（たいら やすあき）さん プロフィール 福岡県八女市 盛弘鍛冶工場 ジャンル モノづくり 鍛造業 包丁づくり…
山上 議貴（やまがみ のりたか）さん／天然醸造杉桶仕込み北伊醤油
COREZOコレゾ「福岡県糸島で、丸大豆・小麦・塩のみを原料に、昔ながらの杉桶仕込みで長期発酵熟成する天然醸造醤油づくり」賞 山上 議貴（やまがみ のりたか）さん プロフィール 福岡県糸島市 有限会社北伊醤油 製造部 …
杉浦 嘉信（すぎうら よしのぶ）さん／古式三河仕込「愛桜」純米本みりん
COREZOコレゾ「伝統製法による本格みりんを復活し、さらなる飛躍を目指して焼酎醸造や『みりんスイーツ・プロジェクト』にも取り組む三代目」賞 杉浦 嘉信（すぎうら よしのぶ）さん プロフィール 愛知県碧南市 杉浦味淋株式…
杉崎 学（すぎさき まなぶ）さん／純粋菜種焙煎工房・ほうろく屋
COREZOコレゾ「大量生産の油とは対極にある、先代から受け継いだ昔ながら道具と製法、技術を忠実に守って、ほうろく菜種油をつくる製油職人」賞 杉崎 学（すぎさき まなぶ）さん プロフィール 愛知県西尾市 純粋菜種焙煎工房…
井出 行俊（いで ゆきとし）さん／最高においしい牛乳「いでぼく」
COREZOコレゾ「全責任を負って、臭わないピッカピカの牛舎から絶対の自信がある最高の牛乳を生産し、自分で価値を決めて販売する、孤高の酪農経営者」賞 井出 行俊（いで ゆきとし）さん 井出 俊輔（いで しゅんすけ）さん プ…
石綿 奈巳（いしわた なみ）さん／Happy Village Farm
COREZO（コレゾ）「農業を通して、生き物や生態系の働きを理解し、自らも畑の一員となって、作物（たね）と土（生態系）をつなぐ物語を綴るHappy Village Farm」賞 石綿 奈巳（いしわた なみ）さん プロフィール…
入江 隼之介（いりえ しゅんのすけ）さん／無農薬栽培八女茶「いりえ茶園」
COREZOコレゾ「食べられるほど健全ないい土から、世界一厳しい安全検査に合格した滋味溢れるお茶をつくり続ける親子」賞 入江 隼之介（いりえ しゅんのすけ）さん プロフィール 福岡県八女市黒木町 農業生産法人 有限会社い…