小坂 晴次（こさか せいじ）さん／伝統の木桶仕込み「丸正酢醸造元」
COREZOコレゾ「昔ながらの麹づくり、この上ない水質の那智大滝の伏流水を使って木桶で仕込み、法螺貝を吹いて醸造道を究める、伝統の酢づくり」賞 小坂 晴次（こさか せいじ）さん 1927年那智勝浦町天満生まれ 合名会社 丸正酢…
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片上 裕之（かたかみ ひろゆき）さん／片上醤油・個性的な醤油づくり
COREZOコレゾ「淡く、旨みのある淡色天然醸造醤油、自己主張して暴れる醤油他、へんこで一途な生きざまを映す、他に比類のない、個性的な醤油づくり」賞 片上 裕之（かたかみ ひろゆき）さん プロフィール 奈良県御所市森脇 …
竹内 雅一（たけうち まさかず）さん／和歌山県龍神村「梅樹庵」
COREZOコレゾ「龍神の水と南高梅に魅せられて移住し、地元の産品を地域外に広め、地域活性化に取り組む、Iターンの先駆者」賞 竹内 雅一（たけうち まさかず）さん プロフィール 横浜よりIターンで龍神村に移住 梅樹庵（メ…
小川 さだ（おがわ さだ）さん／龍神温泉「季楽里龍神」・龍神はーと
COREZOコレゾ「ジョーカーに手を出し、何度痛い目に遭っても、へこたれず、常に前向きに地域の活性化に取り組む、故郷を愛する龍神の化身」賞 小川 さだ（おがわ さだ）さん プロフィール 和歌山県龍神村出身 龍神はーと 代…
杉本 鋭悟（きむら えいご） さん／静岡県「無農薬茶の杉本園」
COREZOコレゾ「美味しさと安全は自然の中にあり、茶畑全体に日光や風が行き渡るよう一本仕立てに剪定し、元気で病気知らずに育てる自然栽培のお茶づくり」賞 杉本 鋭悟（きむら えいご） さん プロフィール 静岡県島田市金…
木村 憲政（きむら のりまさ） さん／金時生姜の愛知県「木村農園」
COREZOコレゾ「ホンモノのはじかみはウマい！天然の赤色鮮やかさ、辛味のうまさ、香りの濃さに魅せられた親子三代、金時生姜づくり一筋」賞 木村 憲政（きむら のりまさ） さん・伊藤 将弘（いとう まさひろ）さん プロフィ…
大塚麻衣子（おおつか まいこ） さん／東京都かつお節の「タイコウ」
COREZOコレゾ「かつお節と出汁の文化を絶やしたくない、と勝手に弟子入りして、カンナ刃の研ぎとカンナ台の修正・調整の仕方も学ぶ、目利き見習い」賞 大塚麻衣子（おおつか まいこ） さん プロフィール 東京都中央区晴海 …
稲葉 泰三（いなば たいぞう） さん／東京都かつお節の「タイコウ」
COREZOコレゾ「本枯節一筋、日本の出汁文化を守り、当たり前のことがやり難いご時世に、当たり前のことを当たり前にしてるだけだと言い切れる、かつお節の目利き」賞 稲葉泰三（いなば たいぞう） さん プロフィール 東京都…
中山 拓郎（なかやま たくろう）さん・かんなさん／チャヴィペルト
COREZOコレゾ「毎日の食のことだから、おいしくて安全なものを、首都圏のベッドタウンで、住民だけでなく、地域の学校給食にも新鮮な特別栽培農産物を供給する近郊農家」賞 中山 拓郎（なかやま たくろう）さん 中山 かんな（なか…