06製造業

青木弥右エ門（おあきやえもん）さん／豆味噌たまり醤油・南蔵商店

COREZOコレゾ「代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、ものづくりにこれでいいという終着点はないと、加工品は一切やらず、豆味噌とたまり醤油だけを愚直につくり続ける五代目」賞青木弥右エ門(おあきやえもん)さんプロフィ…

COREZOコレゾ「生産者と消費者をつなぎ、昔から受け継がれてきた命ある種と本物の野菜を子供たちにつなぐ、旅して、種を蒔く八百屋」賞高橋一也（たかはしかずや）さんプロフィール東京都吉祥寺旅する八百屋「war…

COREZOコレゾ「だんご屋ひと筋、幻のもち米『大正餅』を復活し、その生産現場の田園風景が見渡せる古民家店舗を再創造した菓子職人親子」賞江口太郎（えぐちたろう）さんプロフィール新潟県長岡市株式会社江口だんご　…

COREZOコレゾ「苦労の末、消滅寸前だった郷土の手作り香辛料を商品化して、全国展開し、世界にも羽ばたく、タネから唐辛子を育てるかんずりづくり」賞東條邦昭（とうじょうくにあき）さんプロフィール新潟県妙高市有限…

COREZOコレゾ「食べることは生きること、食は受け継ぎ、伝える文化、自然の生態系を利用した農業技術を開発し、自然農法による品種育成と採種の普及に取り組む研究者」賞石綿薫(いしわたかおる）さんプロフィール長野県…

COREZO（コレゾ）「両親と共に、本来のテングサ（天草）１００％、伝統製法によるホンモノの天然糸寒天を守り、つくり続ける兄弟」賞小笠原英樹（おがさわらひでき）さん長野県伊那市有限会社小笠原商店　取締役ジャン…

COREZOコレゾ「両親と共に、本来のテングサ（天草）１００％、伝統製法によるホンモノの天然糸寒天を守り、つくり続ける兄弟」賞小笠原義雄（おがさわらよしお）さんプロフィール長野県伊那市有限会社小笠原商店　専務…

COREZOコレゾ「町並修景事業を通じて、小布施固有の歴史、文化を背景に、楽しく暮らせる日常生活を維持し、人と情報が集まる町づくり」賞市村次夫（いちむらつぎお）さんプロフィール長野県小布施町株…

COREZOコレゾ「どえらい丈夫な和傘を竹を切り出して骨から手仕事でつくる、元わら草履職人と元大手自動車メーカー社員の母娘職人」賞岡田佳子（おかだよしこ）さん（傘骨職人） ※ご本人の画像をございません。ご容赦願います。…