06製造業

中山拓郎（なかやまたくろう）さん・かんなさん／チャヴィペルト

COREZOコレゾ「毎日の食のことだから、おいしくて安全なものを、首都圏のベッドタウンで、住民だけでなく、地域の学校給食にも新鮮な特別栽培農産物を供給する近郊農家」賞中山拓郎（なかやまたくろう）さん中山かんな（なか…

COREZOコレゾ「使う人やものにも、環境にもやさしくありたい、幻の紀州棕櫚たわしを復活し、今や最高級品は数年待ち、棕櫚山を守り、職人の手仕事の技を伝承して、棕櫚たわしを使う文化を伝え続ける三代目」賞髙田大輔（たかだだ…

COREZOコレゾ「自然農×米×大豆×糀×味噌×醤油ソムリエール＝新しい化学変化を生み出す夫婦発酵旅」賞宮本貴史（みやもとたかし）さんプロフィール宮本農園・みやもと糀店愛知県西尾市動画　COREZOコ…

COREZOコレゾ「五代目が一徹に守ってきた昔ながらの甑、和釜、麹蓋による伝統的な酒づくりを引き継ぎ、そこに薫風を吹き込む、ママ蔵元」賞澤田薫（さわだかおる）さんプロフィール愛知県常滑市清酒白老醸造元　澤田酒…

COREZOコレゾ「創業７０余年、最高級の原材料を使い、ダシを取るだけではなく、そのままご飯にかけて食べたくなる削り節をつくり続ける四代目」賞望月英幸（もちづきひでゆき）さんプロフィール静岡県蒲原株式会社カネ…

COREZOコレゾ「ゴミをダイヤモンドに!?規格外品や未利用品を酵素技術で高付加価値商品に換え、地域を活性化する知産智将（商）」賞中村健二（なかむらけんじ）さんプロフィールフードランド・グループ　代表取締役社長　…

COREZOコレゾ「人にあげるんが惜しいもんをつくれ、という師匠の教えを胸に、昔ながらの桶・樽をつくり続け、直しながら、大事に使い続ける文化を守り伝える木桶職人」賞湯浅啓司（ゆあさけいじ）さんプロフィール司製樽（…

COREZOコレゾ「フツーがフツーでない一家に生まれ、育ち　類稀な直観力と行動力でおもろいネタをつくり　いつの間にかヒトを巻き込んでしまう　べっぴん姐御」賞大島幸枝（おおしまさちえ）さんプロフィール愛知県津島市 …

COREZOコレゾ「和の調味料としてのソースを極めたい、こだわりの野菜・果物を生から煮込み、コンブと鰹節のうまみを加えて、木桶で熟成する無添加のソースづくり」賞鳥居大資（とりいだいし）さんプロフィール静岡県浜松市…