2015年5月

種タネの話１２、放射線照射で品種改良されている農作物とは？

放射線照射による品種改良放射線照射によって品種改良されたサラダゴボウや小粒納豆の原料になる小粒大豆の話を書いたが、なんと、食品原料となる農作物、酒、味噌、醤油などの発酵食品の製造に使われる微生物（麹菌や酵母など）の育種（品種改良…

食品への放射線放射の現状ジャガイモの発芽抑制に放射線照射が使わているのはご存知だっただろうか？その他の食品への放射線照射の現状を調べてみた。放射線の働き放射線（エックス線、ガンマ線、電子線、重イオンビームなど）の強いエネ…

野菜の品種改良の現状現在、流通している野菜の主流であるF１種について書いてきたが、私たちが食べているのは、どんな野菜なのだろう？ナス科果菜類のナス科のピーマンでも雄性不捻がみつかり、シシトウでは、『雄性不捻』を売りにした…

ハイブリッド・ライスとは？お米でも雄性不稔を利用したF1化が進んでいるそうだ。ハイブリッドライスガソリンエンジンと電気モーターを合わせた車をハイブリッドカーと呼ぶように、「ハイブリッド」とは、異なる性質のものを合わせてで…

自家受粉する実野菜に雄性不燃で花粉ができなかったら、一体、どうやって結実するんだ？？？雄性不稔によるF1種の育種の話を聞いて、アブラナ科の葉菜類の白菜やキャベツ、根菜類のダイコンやカブは理解できるとして、どうにも理解できなかった…

F１種のつくり方前回、「人為的除雄」、「自家不和合性」について書いたが、今回は、現在、F１育種の主流になっている「雄性不稔」について。下記の不人気ネタを先に読んで頂ければ、よりわかり易いのではないか、と思う。 ht…

F１種のつくり方遺伝と、雑種強勢、メンデルの遺伝の法則が凡そわかったところで、F１種のつくり方について。野菜の種類、花の性質や構造によって異なるが、「人為的除雄」、「自家不和合性」、「雄性不稔」がある。 F１種は、…

遺伝と云えば、メンデルの法則遺伝といえば、中学か高校の時に学んだ「メンデルの法則」？かすかな記憶を頼りに知ったかぶりをしていたが、遺伝のことが少しわかったところで、筆者の冴えない文系アタマでF1種や遺伝子組み換え種の理解をするた…

F1種や遺伝子組み換え種の話の前に、遺伝について遺伝と云えば、中学か高校の時に学んだ「メンデルの法則」であるが、そもそも遺伝とは何ぞや？から始めた方がよさそうだ。そもそも遺伝とは？遺伝とは、ある生物の姿形や、性質を（両方…