2015年5月

種タネの話３、F１種のキュウリが工業製品のように姿形、大きさが揃う理由とは？

固定種・在来種と採種しても栽培できないF１種との違い近所のスーパーで売っているキュウリ、見事に姿形、大きさが揃っていて、曲がっているのなんてほとんど見かけない。今回は、固定種・在来種とF１種の違いについてもう少し詳しく……

種タネの話その２前回、今と昔の小松菜は違う品種の野菜だという話をしたが、今回は、その続きでトマトの話を…。トマトの品種で７０％のシェアを握る「桃太郎」とは？今や、これまでに約２５種も開発されたという「桃太郎」シリーズとい…

今の小松菜は昔の小松菜は別モノ小松菜と油揚げの炊いたん、おいしいですよね？でも、今、流通している小松菜は昔の小松菜とは違うらしい…。小松菜小松菜は、アブラナ科アブラナ属に分類される結球しない葉菜類である「ツケナ」の一種で…

厚生労働省が導入しようとしていた「健康な食事」の認証制度とは？黒怒の眞田社長の記事を書いていて、厚労省が導入すると報道されていた「健康な食事」の認証制度が気になったので調べてみた。「健康な食事」の認証制度厚生労働省が栄養…

社会悪に怒り続ける株式会社黒怒の眞田社長に伺った自然食、安全な食とは？ここ数年、様々な食品偽装等の問題が表沙汰になったことで、食品の安全性について、人々が関心を持つようになった結果、『無添加』、『安全』、『食育』という言葉がもて…

薬を売らない薬局、施術しない鍼灸院とは？滋賀県大津市に、何と「薬を売らない薬局と施術しない鍼灸院」がある。そのココロを探ってみよう。ヘルスステーションけんこう舎、山岡　康人（やまおか　やすひと）さん、啓子（けいこ）さん C…

長野県小布施町のまちづくり4、小布施の今とこれからセーラさんが去った後、小布施では次の世代の新しい動きがすでに始まっている…。小布施堂、金石健太（かねいしけんた）さん、西山哲雄（にしやまてつお）さん https:/…

長野県小布施町のまちづくり３、セーラさんが小布施に残したものとは？長野県小布施町を訪れたと云うと、セーラさんのことを聞かれる程、セーラ・マリ・カミングスさんは有名人だ。２０１３年に初めて小布施を訪れたのだが、それはセーラさんが小…

大型宿泊施設をつくったり誘致しない理由とは？年間 120万人の人が訪れる長野県小布施町には、小規模な宿泊施設が数軒あるのみで、大規模な宿泊施設がない。小布施町の市村良三町長から伺ったこと最初に訪れた時から、どうし…