COREZOコレゾ賞

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カテゴリー: 受賞者

このCOREZOコレゾ賞は、あくまでもCOREZOコレゾ賞独自の勝手なモノサシを示しているだけです。 その気になってお調べになれば、ネット上には情報が溢れている時代ですから、どれが「ホンモノ」で、どれが「マガイモノ」か?何が真実で、何がマヤカシか?何を子供たちや次の世代に繋ぐべきか? ご自身で、納得いくまでお調べになって、お考え下さい。
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  • — 2016.11.20

中山 勝比古(なかやま かつひこ)さん/たこ・ふぐの日間賀観光ホテル

COREZOコレゾ「島が人を育て、人が島をつくってきた、たこ、ふぐ他の島の恵みを付加価値に変え、島と海と共に生き、島の地域経済を黒字化する宿主」賞 中山 勝比古(なかやま かつひこ)さん プロフィール 愛知県南知多町日間賀…

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  • — 2016.11.20

坂東 俊(ばんどう しゅん)さん/理をはかる野彩屋プリミティブ

COREZOコレゾ「おいしい幸せと身体への優しさを両立しながら、理に適ったことをして、食材の良さを引き出だし、ワクワクする時間を提供する料理人」賞 坂東 俊(ばんどう しゅん)さん プロフィール 愛知県名古屋市 「野彩屋…

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  • — 2016.11.20

長田 勇久(おさだ はやひさ)さん/小伴天はなれ日本料理「一灯」

COREZOコレゾ「やる以上はとことん極める、つくり手の皆さんの想いも含めて、地元の食材をわかり易いカタチにして伝え、次の世代につなぐ料理人」賞 長田 勇久(おさだ はやひさ)さん プロフィール 愛知県碧南市 小伴天はな…

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  • — 2016.11.20

中村 健二(なかむら けんじ)さん/付加価値を創造するフードランド

COREZOコレゾ「ゴミをダイヤモンドに!?規格外品や未利用品を酵素技術で高付加価値商品に換え、地域を活性化する知産智将(商)」賞 中村 健二(なかむら けんじ)さん プロフィール フードランド・グループ 代表取締役社長 …

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  • — 2016.11.20

タカコ ナカムラ さん/「食」全体を考えるホールフード協会代表

COREZOコレゾ「米国居候生活で目からウロコ、暮らしを見直し、生産者や環境を守ることが、持続して、安全・安心・美味しい食と健康を得ることにつながると、Whole Food Lifeを提唱する料理人」賞 タカコ ナカムラ さん…

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  • — 2016.11.20

湯浅 啓司(ゆあさ けいじ)さん/徳島県「司製樽」親方・木桶職人

COREZOコレゾ「人にあげるんが惜しいもんをつくれ、という師匠の教えを胸に、昔ながらの桶・樽をつくり続け、直しながら、大事に使い続ける文化を守り伝える木桶職人」賞 湯浅 啓司(ゆあさ けいじ)さん プロフィール 司製樽(…

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  • — 2016.11.20

大島 幸枝(おおしま さちえ)さん/愛知・無添加食品・りんねしゃ

COREZOコレゾ「フツーがフツーでない一家に生まれ、育ち 類稀な直観力と行動力でおもろいネタをつくり いつの間にかヒトを巻き込んでしまう べっぴん姐御」賞 大島 幸枝(おおしま さちえ)さん プロフィール 愛知県津島市 …

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  • — 2016.11.20

堀田 雅湖(正子・ほった まさこ)さん/こめみそしょうゆアカデミー

COREZOコレゾ「こめみそしょうゆ、とじゅもんをとなえ、日本の食文化を大切にするつくり手と食べる人のご縁を結ぶ、つなぎ人」賞  堀田 雅湖(正子/ほった まさこ)さん プロフィール フード&ホスピタリティコーディネータ こ…

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  • — 2016.11.20

喜山光子(きやま みつこ)さん/サービス介助士・日本ケアフィット共育機構

COREZOコレゾ「サービス介助士資格取得を通じて、ジェロントロジーを学び、より良い共生社会をつくる啓蒙活動」賞 喜山光子(きやま みつこ)さん プロフィール 公益財団法人 日本ケアフィット共育機構 理事 大阪事務所所長 …

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