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鈴木直登（すずきなおと）さん／「東京會舘」日本料理総料理長

COREZOコレゾ「過去を見つめ直すことも大切と、昔の料理も研究し、伝統を次代に繋いで、日本人の心と食文化を伝える高志の料理人」賞鈴木直登（すずきなおと）さんプロフィール 1953年新潟県生まれ。 1974年…

石井穣（いしいみのる）さん／（株）ルーシー取締役「バズ部」運営責任者 COREZO 「ユーザー主義を本気で貫き、ビジョン（未来像）を引き上げる突き抜けた価値を提供し、最高の結果をもたらす、コンテンツマーケティングの先駆者」…

COREZOコレゾ「デザインの力で企業の誇りをカタチにし、地方の伝統産業や老舗の再生にも新たな息吹を吹き込む、ロック魂溢れるデザイナー」賞小玉文（こだまあや）さんプロフィール株式会社BULLET （カブシキガイシ…

COREZOコレゾ「かつお節と出汁の文化を絶やしたくない、と勝手に弟子入りして、カンナ刃の研ぎとカンナ台の修正・調整の仕方も学ぶ、目利き見習い」賞大塚麻衣子（おおつかまいこ）さんプロフィール東京都中央区晴海 …

COREZOコレゾ「米国居候生活で目からウロコ、暮らしを見直し、生産者や環境を守ることが、持続して、安全・安心・美味しい食と健康を得ることにつながると、Whole Food Lifeを提唱する料理人」賞タカコナカムラさん…

COREZOコレゾ「こめみそしょうゆ、とじゅもんをとなえ、日本の食文化を大切にするつくり手と食べる人のご縁を結ぶ、つなぎ人」賞堀田雅湖（正子／ほったまさこ）さんプロフィールフード＆ホスピタリティコーディネータこ…

オーガニック、有機JAS認証の野菜って、おいしくて、身体にもいいの？オーガニック、有機JAS認証の野菜って、おいしくて、身体にもいい、というイメージがあると思うが、本当にそうなのだろうか？ COREZO（コレゾ）「生産者と消…

COREZOコレゾ「生産者と消費者をつなぎ、昔から受け継がれてきた命ある種と本物の野菜を子供たちにつなぐ、旅して、種を蒔く八百屋」賞高橋一也（たかはしかずや）さんプロフィール東京都吉祥寺旅する八百屋「war…

COREZOコレゾ「食・農体験、実務者の講義等を通じて、学生に生産現場から学ばせるフードビジネスの専門家」賞道畑美希（みちはたみき）さんプルフィール兵庫県神戸市出身、東京都在住フードビジネス・コーディネーター…