黒島 慶子（くろしま けいこ）さん／醤油ソムリエール・夫婦発酵旅
COREZOコレゾ「自然農×米×大豆×糀×味噌×醤油ソムリエール＝新しい化学変化を生み出す夫婦発酵旅」賞 黒島 慶子（くろしま けいこ）さん プロフィール 醤油ソムリエール 香川県小豆島 受賞者のご紹介 「愛知県…
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長田 勇久(おさだ はやひさ)さん／小伴天はなれ日本料理「一灯」
COREZOコレゾ「やる以上はとことん極める、つくり手の皆さんの想いも含めて、地元の食材をわかり易いカタチにして伝え、次の世代につなぐ料理人」賞 長田 勇久(おさだ はやひさ)さん プロフィール 愛知県碧南市 小伴天はな…
中村 健二（なかむら けんじ）さん／付加価値を創造するフードランド
COREZOコレゾ「ゴミをダイヤモンドに!?規格外品や未利用品を酵素技術で高付加価値商品に換え、地域を活性化する知産智将（商）」賞 中村 健二（なかむら けんじ）さん プロフィール フードランド・グループ 代表取締役社長 …
タカコ ナカムラ さん／「食」全体を考えるホールフード協会代表
COREZOコレゾ「米国居候生活で目からウロコ、暮らしを見直し、生産者や環境を守ることが、持続して、安全・安心・美味しい食と健康を得ることにつながると、Whole Food Lifeを提唱する料理人」賞 タカコ ナカムラ さん…
湯浅 啓司（ゆあさ けいじ）さん／徳島県「司製樽」親方・木桶職人
COREZOコレゾ「人にあげるんが惜しいもんをつくれ、という師匠の教えを胸に、昔ながらの桶・樽をつくり続け、直しながら、大事に使い続ける文化を守り伝える木桶職人」賞 湯浅 啓司（ゆあさ けいじ）さん プロフィール 司製樽（…
堀田 雅湖（正子・ほった まさこ）さん／こめみそしょうゆアカデミー
COREZOコレゾ「こめみそしょうゆ、とじゅもんをとなえ、日本の食文化を大切にするつくり手と食べる人のご縁を結ぶ、つなぎ人」賞 堀田 雅湖（正子／ほった まさこ）さん プロフィール フード＆ホスピタリティコーディネータ こ…
山下 政男（やました まさお）さん他／彫金工房「月」・カフェ「銀」
COREZOコレゾ「昭和レトロな洋風建築を再生し、彫金工房、カフェサロンとして再利用、生徒さんが笑顔を取り戻す教室も運営する仲良し親子」賞 山下 政男（やました まさお）さん 山下 眞澄美（やました ますみ）さん 山下 大…
隈本 知伸（くまもと とものぶ）さん／八女独楽工房「隈本木工所」
COREZOコレゾ「伝統のろくろ技術で製品に新たな命を吹き込み、受け継いでくれる人を育て、地域文化を後世につなぐ八女独楽工房」賞 隈本 知伸（くまもと とものぶ）さん プロフィール 福岡県八女市 独楽工房 隈本木工所 代…
牛島 智子（うしじま ともこ）さん／美術家・八女櫨研究会主宰
COREZOコレゾ「感性豊かに身近な自然や資源にも目を向け、地元の素材を活かして木蝋ろうそくも作品にして、地域の文化を伝える美術家」賞 牛島 智子（うしじま ともこ）さん プロフィール 福岡県八女市 美術家 八女櫨研究…