中山 拓郎（なかやま たくろう）さん・かんなさん／チャヴィペルト
COREZOコレゾ「毎日の食のことだから、おいしくて安全なものを、首都圏のベッドタウンで、住民だけでなく、地域の学校給食にも新鮮な特別栽培農産物を供給する近郊農家」賞 中山 拓郎（なかやま たくろう）さん 中山 かんな（なか…
投稿者: hirano@corezoprize
清水 勝久（しみず かつひさ）さん／自然派レストラン「Ｃｈｅｚ ＣｈｏｕＣｈｏｕ」オーナーシェフ
COREZOコレゾ「亡父からの最期のメッセージと受け止めて、食と真摯に向き合い、自ら厳選した信頼のできる食材だけを使って、一から仕込んだ 五感と身体が喜ぶ料理を提供し、食育にも取り組む オーナーシェフ」賞 清水 勝久（しみず かつ…
高田 大輔（たかだ だいすけ）さん／高田耕造商店／株式会社コーゾー／紀州棕櫚たわし
COREZOコレゾ「使う人やものにも、環境にもやさしくありたい、幻の紀州棕櫚たわしを復活し、今や最高級品は数年待ち、棕櫚山を守り、職人の手仕事の技を伝承して、棕櫚たわしを使う文化を伝え続ける 三代目」賞 高田 大輔（たかだ だ…
山田 実加（やまだ みか）さん／パティシエ・名古屋文化短大教授
COREZOコレゾ「パティシエでMBAを取得し、スイーツを通じて日本の伝統と人をつなげる活動を続ける、めっちゃベッピンで『おっとこまえ～』なセンセ」賞 山田 実加（やまだ みか）さん プロフィール 愛知県生まれ。 中…
黒島 慶子（くろしま けいこ）さん／醤油ソムリエール・夫婦発酵旅
COREZOコレゾ「自然農×米×大豆×糀×味噌×醤油ソムリエール＝新しい化学変化を生み出す夫婦発酵旅」賞 黒島 慶子（くろしま けいこ）さん プロフィール 醤油ソムリエール 香川県小豆島 受賞者のご紹介 「愛知県…
宮本 貴史（みやもと たかし）さん／宮本農園・みやもと糀店
COREZOコレゾ「自然農×米×大豆×糀×味噌×醤油ソムリエール＝新しい化学変化を生み出す夫婦発酵旅」賞 宮本 貴史（みやもと たかし）さん プロフィール 宮本農園・みやもと糀店 愛知県西尾市 動画 COREZOコ…
COREZOコレゾマルシェin愛知碧南を開催します
COREZOコレゾマルシェin愛知碧南を開催します COREZOコレゾマルシェin愛知碧南 日時 ２０１７年１２月３日（日） １０：００〜１５：００頃（予定） 場所 愛知県中央信用組合駐車場 碧南市栄町2丁目41番地…
第６回 ２０１７年度 COREZO（コレゾ）賞 表彰式 in 愛知碧南 のご案内（速報版）
第６回 ２０１７年度 COREZO（コレゾ）賞表彰式 in 愛知碧南 のご案内 2017年09月吉日 COREZOコレゾ賞受賞者各位 一般財団法人 コレゾ財団 代表理事 平野 龍平 拝啓 爽秋の頃、皆さま方におかれ…
2016.12.03.中日新聞朝刊
2016.12.03.中日新聞朝刊 …