2016年度

橋本光三（はしもとみつぞう）さん／美幌町・駒生川に魚道をつくる会

COREZO（コレゾ）「かつての治水整備事業推進派が４０年ぶりに駒生川（こまおいがわ）のサケの遡上を実現した手づくり魚道」賞橋本光三（はしもとみつぞう）さんプロフィール北海道網走郡美幌町駒生川（…

COREZOコレゾ「島が人を育て、人が島をつくってきた、たこ、ふぐ他の島の恵みを付加価値に変え、島と海と共に生き、島の地域経済を黒字化する宿主」賞中山　勝比古（なかやま　かつひこ）さんプロフィール愛知県南知多町日間賀…

COREZOコレゾ「おいしい幸せと身体への優しさを両立しながら、理に適ったことをして、食材の良さを引き出だし、ワクワクする時間を提供する料理人」賞坂東俊(ばんどうしゅん)さんプロフィール愛知県名古屋市「野彩屋…

COREZOコレゾ「ゴミをダイヤモンドに!?規格外品や未利用品を酵素技術で高付加価値商品に換え、地域を活性化する知産智将（商）」賞中村健二（なかむらけんじ）さんプロフィールフードランド・グループ　代表取締役社長　…

COREZOコレゾ「米国居候生活で目からウロコ、暮らしを見直し、生産者や環境を守ることが、持続して、安全・安心・美味しい食と健康を得ることにつながると、Whole Food Lifeを提唱する料理人」賞タカコナカムラさん…

COREZOコレゾ「人にあげるんが惜しいもんをつくれ、という師匠の教えを胸に、昔ながらの桶・樽をつくり続け、直しながら、大事に使い続ける文化を守り伝える木桶職人」賞湯浅啓司（ゆあさけいじ）さんプロフィール司製樽（…

COREZOコレゾ「フツーがフツーでない一家に生まれ、育ち　類稀な直観力と行動力でおもろいネタをつくり　いつの間にかヒトを巻き込んでしまう　べっぴん姐御」賞大島幸枝（おおしまさちえ）さんプロフィール愛知県津島市 …

COREZOコレゾ「こめみそしょうゆ、とじゅもんをとなえ、日本の食文化を大切にするつくり手と食べる人のご縁を結ぶ、つなぎ人」賞堀田雅湖（正子／ほったまさこ）さんプロフィールフード＆ホスピタリティコーディネータこ…

COREZOコレゾ「和の調味料としてのソースを極めたい、こだわりの野菜・果物を生から煮込み、コンブと鰹節のうまみを加えて、木桶で熟成する無添加のソースづくり」賞鳥居大資（とりいだいし）さんプロフィール静岡県浜松市…