土佐の山塩小僧、海抜170mの山あいでつくる塩ってどんな塩?

土佐の山塩小僧 高知県四万十町、海抜170m程の旧大正町の山あいの、すぐ傍を流れる四万十川に注ぐ小川脇の元田んぼで「山塩小僧」という完全天日塩(加熱して煮詰めず、天日だけで製塩する)をつくっておられる方がいらっしゃる。 岩塩…

森澤 宏夫(もりさわ ひろお)さん/天日塩・土佐の山塩小僧

COREZOコレゾ「海と山は川で繋がっていると、海で生まれ、山で育ち、笑顔をつなげる天日塩、土佐の山塩小僧」賞 森澤 宏夫(もりさわ ひろお)さん プロフィール 兵庫県神戸市出身、高知県四万十町在住 土佐の山塩小僧 代表…