眞田 也守志(さなだ やすし)さん/自然食品・株式会社黒怒

COREZOコレゾ「社会の『黒(=悪)』を絶えず正面から見据え 逃げずに真摯な態度で怒り続ける 創業者の志を受け継ぐ二代目社長」賞 眞田 也守志(さなだ やすし)さん プロフィール 愛知県尾張旭市 株式会社黒怒(こくど)…

浅井 信太郎(あさい のぶたろう)さん/まるや八丁味噌

COREZOコレゾ「延元2(1337)年創業、大豆と塩と水だけでつくる八丁味噌 その脈々と続く伝統と技を継承するため 人を大切にして、誰よりも働き、攻め続ける社長」賞 浅井 信太郎(あさい のぶたろう)さん プロフィール …

森澤 宏夫(もりさわ ひろお)さん/天日塩・土佐の山塩小僧

COREZOコレゾ「海と山は川で繋がっていると、海で生まれ、山で育ち、笑顔をつなげる天日塩、土佐の山塩小僧」賞 森澤 宏夫(もりさわ ひろお)さん プロフィール 兵庫県神戸市出身、高知県四万十町在住 土佐の山塩小僧 代表…

山本 康夫(やまもと やすお)さん/小豆島ヤマロク醤油

COREZOコレゾ「絶滅寸前の木桶職人復活プロジェクトを成功させ、ホンモノの醤油を醸造用の木桶から造れる、世界で唯一の蔵元」賞 山本 康夫(やまもと やすお)さん プロフィール 香川県小豆島町 ヤマロク醤油株式会社 代表…

蜷川 洋一(にながわ よういち)さん/しろたまり・日東醸造

COREZOコレゾ「創業時の風味を復活!おいしい仕込み水と空気、環境がある山間の閉校を活用し、人と人との縁も紡ぐ、しろたまりづくり」賞 蜷川 洋一(にながわ よういち)さん プロフィール 愛知県碧南市 日東醸造株式会社 …