岡田 サヨ子(おかだ さよこ)さん/和傘職人・三州足助屋敷

COREZOコレゾ「どえらい丈夫な和傘を竹を切り出して骨から手仕事でつくる、元わら草履職人と元大手自動車メーカー社員の母娘職人」賞 岡田 サヨ子(おかだ さよこ)さん(傘張り職人) 岡田 佳子(おかだ よしこ)さん(傘骨職人…

浅井 信太郎(あさい のぶたろう)さん/まるや八丁味噌

COREZOコレゾ「大豆と塩と水だけでつくる八丁味噌。その脈々と続く伝統と技を継承するため、人を大切にして、誰よりも働き、攻め続ける社長」賞 浅井 信太郎(あさい のぶたろう)さん プロフィール 愛知県岡崎市出身、在住 …

蜷川 洋一(にながわ よういち)さん/しろたまり・日東醸造

COREZOコレゾ「創業時の風味を復活!おいしい仕込み水と空気、環境がある山間の閉校を活用し、人と人との縁も紡ぐ、しろたまりづくり」賞 蜷川 洋一(にながわ よういち)さん プロフィール 愛知県碧南市 日東醸造株式会社 …