日本料理（和食）

江口賢司（えぐちけんじ）さん／大正餅・株式会社江口だんご

COREZOコレゾ「だんご屋ひと筋、幻のもち米『大正餅』を復活し、その生産現場の田園風景が見渡せる古民家店舗を再創造した菓子職人親子」賞江口賢司（えぐちけんじ）さんプロフィール新潟県長岡市株式会社江口だんご　…

COREZOコレゾ「おもしろい人が集まる仕組みをつくろうとして、いつの間にやら小布施のおもしろい人になっていた、よそ者、バカ者、若者だった」賞西山哲雄（にしやまてつお）さんプロフィール長野県小布施町小布施堂　…

COREZOコレゾ「おもしろい人が集まる仕組みをつくろうとして、いつの間にやら小布施のおもしろい人になっていた、よそ者、若者（期限間近）、バカ者」賞金石健太（かねいしけんた）さんプロフィール長野県小布施町小布…

COREZOコレゾ「ホスピタリティの塊、爽やかスマイルで従業員と地域の皆さんとの信頼関係を築き、お客様の笑顔につなげる縁の下の力持ち」賞和田里吉弘（わたりよしひろ）さんプロフィール徳島県三好市池田町出身山城町在…

COREZOコレゾ「人こそ全てと、すぐにやるを積み重ね、大歩危とまんなか流もてなしの世界ブランド化に取り組む、地域期待の社長」賞大平修司（おおひらしゅうじ）さんプロフィール徳島県三好市山城町出身、在住峡谷の湯…

COREZOコレゾ「町並修景事業を通じて、小布施固有の歴史、文化を背景に、楽しく暮らせる日常生活を維持し、人と情報が集まる町づくり」賞市村次夫（いちむらつぎお）さんプロフィール長野県小布施町株…

COREZOコレゾ「頼さんとゆっこちゃんのキッチン会議からはじまる、楽しい大歩危・祖谷の地域活性化」賞山口由紀子（やまぐちゆきこ）さんプロフィール徳島県三好市池田町出身、西祖谷山村在住有限会社山口屋　ぼけ取締…

COREZOコレゾ「頼さんとゆっこちゃんのキッチン会議からはじまる、楽しい大歩危・祖谷の地域活性化」賞山口頼明（やまぐちよりあき）さんプロフィール徳島県三好市西祖谷山村出身、在住有限会社山口屋　代表取締役 …

COREZOコレゾ「四国のまんなかから笑顔の輪を日本全国、世界中に拡げる、小さな親切、大きなお世話」賞大平昌代（おおひらまさよ）さんプロフィール徳島県三好市井川町出身、山城町在住大歩危峡まんなか　取締役 …