山上 議貴（やまがみ のりたか）さん／天然醸造杉桶仕込み北伊醤油
COREZOコレゾ「福岡県糸島で、丸大豆・小麦・塩のみを原料に、昔ながらの杉桶仕込みで長期発酵熟成する天然醸造醤油づくり」賞 山上 議貴（やまがみ のりたか）さん プロフィール 福岡県糸島市 有限会社北伊醤油 製造部 …
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城 慶典（じょう よしのり）さん／昔ながらの醸造を復活「ミツル醤油」
COREZOコレゾ「醤油屋本来の姿に戻りたいと、約４０年ぶりに自社での醤油醸造を復活させた若き四代目」賞 城 慶典（じょう よしのり）さん プロフィール 福岡県糸島市 有限会社ミツル醤油醸造元 四代目 醤油づくり職人 …