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タグ: だし

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  • — 2015.4.12

和食の基本調味料、さしすせそ、どうして最初に砂糖を入れるのかご存知?

和食の調味料、日本の調味料といえば、何だろう? 和食の基本調味料 一般に、和食の基本調味料「さしすせそ」とは、「砂糖」、「塩」、「酢」、「醤油(せいゆ)」、「味噌」のことを指すようだ。 昔から、煮物を作るときには、この順番…

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