黒島 慶子(くろしま けいこ)さん/醤油ソムリエール・夫婦発酵旅
COREZOコレゾ「自然農×米×大豆×糀×味噌×醤油ソムリエール=新しい化学変化を生み出す夫婦発酵旅」賞 黒島 慶子(くろしま けいこ)さん プロフィール 醤油ソムリエール 香川県小豆島 受賞者のご紹介 「愛知県…
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COREZOコレゾ「逆転の発想、寂しいはずの過疎の島で、日本一楽しい最先端の過疎づくり」賞 立花 律子(たちばな りつこ)さん プロフィール 香川県小豆島生まれ、育ち、在住 NPO法人「DREAM ISLAND」代表 …
COREZOコレゾ「絶滅寸前の木桶職人復活プロジェクトを成功させ、ホンモノの醤油を醸造用の木桶から造れる、世界で唯一の蔵元」賞 山本 康夫(やまもと やすお)さん プロフィール 香川県小豆島町 ヤマロク醤油株式会社 代表…