小坂 晴次（こさか せいじ）さん／伝統の木桶仕込み「丸正酢醸造元」
COREZOコレゾ「昔ながらの麹づくり、この上ない水質の那智大滝の伏流水を使って木桶で仕込み、法螺貝を吹いて醸造道を究める、伝統の酢づくり」賞 小坂 晴次（こさか せいじ）さん 1927年那智勝浦町天満生まれ 合名会社 丸正酢…
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河原 泰彦（こうばら やすひこ）さん／「老梅」有機純米酢・河原酢造
COREZOコレゾ「当たり前のことを当たり前に続けること、次の世代に責任を持てるものづくりを受け継ぐ、若き７代目」賞 河原 泰彦（こうばら やすひこ）さん プロフィール 福井県大野市出身、在住 合名会社河原酢造 ７代目 …