江口 太郎（えぐち たろう）さん／大正餅・株式会社江口だんご
COREZOコレゾ「だんご屋ひと筋、幻のもち米『大正餅』を復活し、その生産現場の田園風景が見渡せる古民家店舗を再創造した菓子職人親子」賞 江口 太郎（えぐち たろう）さん プロフィール 新潟県長岡市 株式会社江口だんご …
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江口 賢司（えぐち けんじ）さん／大正餅・株式会社江口だんご
COREZOコレゾ「だんご屋ひと筋、幻のもち米『大正餅』を復活し、その生産現場の田園風景が見渡せる古民家店舗を再創造した菓子職人親子」賞 江口 賢司（えぐち けんじ）さん プロフィール 新潟県長岡市 株式会社江口だんご …
東條 邦昭（とうじょう くにあき）さん／かんずり・新潟県妙高市の伝統食
COREZOコレゾ「苦労の末、消滅寸前だった郷土の手作り香辛料を商品化して、全国展開し、世界にも羽ばたく、タネから唐辛子を育てるかんずりづくり」賞 東條 邦昭（とうじょう くにあき）さん プロフィール 新潟県妙高市 有限…
谷本 耕一（たにもと こういち）さん／元一般財団法人休暇村協会
COREZOコレゾ「公共の宿の現場一筋、地域全体の魅力向上に取り組む支配人」賞 谷本 耕一（たにもと こういち）さん プロフィール 鳥取県鳥取市 国民宿舎 山紫苑 元支配人 ジャンル 観光・地域振興 元 公共の宿 …