宮本 貴史(みやもと たかし)さん

宮本 貴史(みやもと たかし)さん

COREZOコレゾ「自然農×米×大豆×糀×味噌×醤油ソムリエール=新しい化学変化を生み出す夫婦発酵旅」賞 宮本 貴史(みやもと たかし)さ...

記事を読む

黒島 慶子(くろしま けいこ)さん

黒島 慶子(くろしま けいこ)さん

COREZOコレゾ「自然農×米×大豆×糀×味噌×醤油ソムリエール=新しい化学変化を生み出す夫婦発酵旅」賞 黒島 慶子(くろしま けいこ)さ...

記事を読む

大塚麻衣子(おおつか まいこ) さん

大塚麻衣子(おおつか まいこ) さん

COREZOコレゾ「かつお節と出汁の文化を絶やしたくない、と勝手に弟子入りして、カンナ刃の研ぎとカンナ台の修正・調整の仕方も学ぶ、目利き見習...

記事を読む

木村 憲政(きむら のりまさ) さん 伊藤 将弘(いとう まさひろ)さん

木村 憲政(きむら のりまさ) さん 伊藤 将弘(いとう まさひろ)さん

COREZOコレゾ「ホンモノのはじかみはウマい!天然の赤色鮮やかさ、辛味のうまさ、香りの濃さに魅せられた親子三代、金時生姜づくり一筋」賞 ...

記事を読む

杉本 鋭悟(きむら えいご) さん

杉本 鋭悟(きむら えいご) さん

COREZOコレゾ「美味しさと安全は自然の中にあり、茶畑全体に日光や風が行き渡るよう一本仕立てに剪定し、元気で病気知らずに育てる自然栽培のお...

記事を読む

稲葉泰三(いなば たいぞう) さん

稲葉泰三(いなば たいぞう) さん

COREZOコレゾ「本枯節一筋、当たり前のことがやり難いご時世に、当たり前のことを当たり前にしてるだけだと言い切れる、かつお節を活かした出汁...

記事を読む

中山 拓郎(なかやま たくろう)さん・かんなさん

中山 拓郎(なかやま たくろう)さん・かんなさん

COREZOコレゾ「毎日の食のことだから、おいしくて安全なものを、首都圏のベッドタウンで、住民だけでなく、地域の学校給食にも新鮮な特別栽培農...

記事を読む

清水 勝久(しみず かつひさ)さん

清水 勝久(しみず かつひさ)さん

COREZOコレゾ「亡父からの最後のメッセージと受け止め、食とまじめに向き合って、完全無添加・農薬不使用の食材だけを使い、一から仕込むオーナ...

記事を読む

髙田 大輔(たかだ だいすけ)さん

髙田 大輔(たかだ だいすけ)さん

COREZOコレゾ「使う人の品格をも問われる名品、最高級紀州産棕櫚束子を復活し、たかが束子からされど束子に、束子づくりをカッコええ仕事に変え...

記事を読む

山田 実加(やまだ みか)さん

山田 実加(やまだ みか)さん

COREZOコレゾ「パティシエでMBAを取得し、スイーツを通じて日本の伝統と人をつなげる活動を続ける、めっちゃベッピンで『おっとこまえ~』な...

記事を読む

COREZOコレゾマルシェin愛知碧南を開催します

COREZOコレゾマルシェin愛知碧南を開催します

COREZOコレゾマルシェin愛知碧南を開催します COREZOコレゾマルシェin愛知碧南 日時 2017年12月3日(日) 10...

記事を読む

第6回 2017年度 COREZO(コレゾ)賞 表彰式 in 愛知碧南 のご案内(速報版)

第6回 2017年度 COREZO(コレゾ)賞 表彰式 in 愛知碧南 のご案内(速報版)

第6回 2017年度 COREZO(コレゾ)賞表彰式 in 愛知碧南 のご案内 2017年09月吉日 COREZOコレゾ賞受賞者各位...

記事を読む

井村 日登美(いむら ひとみ)さん

井村 日登美(いむら ひとみ)さん

COREZO(コレゾ)「サービスをする側と受ける側のバランスが取れた間尺にあったサービスを提唱する、ホスピタリティの伝道師」賞 井村 ...

記事を読む

佐々木 千代子(ささき ちよこ)さん

佐々木 千代子(ささき ちよこ)さん

COREZO(コレゾ)「まちづくりの核は人と、人的交流で未来を描き、行政がしてくれるのを待つことなく、住民主導で取り組みを推進し続ける先進的...

記事を読む

大石 進(おおいし すすむ)さん

大石 進(おおいし すすむ)さん

COREZO(コレゾ)「まちづくりの核は人と、人的交流で未来を描き、行政がしてくれるのを待つことなく、住民主導で取り組みを推進し続ける先進的...

記事を読む

桜井 あけみ(さくらい あけみ)さん

桜井 あけみ(さくらい あけみ)さん

COREZO(コレゾ)「市民活動の鑑、お金をかけず、自立して継続でき、楽しみながら活動の輪が拡がる、流氷を活かすオホーツク流儀のおもてなし活...

記事を読む

松本 鉄男(まつもと てつお)さん

松本 鉄男(まつもと てつお)さん

COREZO(コレゾ)「市民活動の鑑、お金をかけず、自立して継続でき、楽しみながら活動の輪が拡がる、流氷を活かすオホーツク流儀のおもてなし活...

記事を読む

梅澤 正雄(うめざわ まさお)さん

梅澤 正雄(うめざわ まさお)さん

COREZO(コレゾ)「市民活動の鑑、お金をかけず、自立して継続でき、楽しみながら活動の輪が拡がる、流氷を活かすオホーツク流儀のおもてなし活...

記事を読む

澤田 薫(さわだ かおる)さん

澤田 薫(さわだ かおる)さん

COREZO(コレゾ)「五代目が一徹に守ってきた昔ながらの甑、和釜、麹蓋による伝統的な酒づくりを引き継ぎ、そこに薫風を吹き込む、ママ蔵元」賞...

記事を読む

望月 英幸(もちづき ひでゆき)さん

望月 英幸(もちづき ひでゆき)さん

COREZO(コレゾ)「創業70余年、最高級の原材料を使い、ダシを取るだけではなく、そのままご飯にかけて食べたくなる削り節をつくり続ける四代...

記事を読む

1 2 3 4 16