テングサ 一覧

ホンモノの寒天の原材料、製法をご存知ですか?

ホンモノの寒天の原材料、製法をご存知ですか?

寒天の原材料は何だかご存知ですか? ゼラチンは、牛や豚などの骨、皮を、酸もしくはアルカリで処理したのち、原料中のコラーゲンを温水によっ...

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小笠原 英樹(おがさわら ひでき)さん

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COREZO(コレゾ)「両親と共に、本来のテングサ(天草)100%、伝統製法によるホンモノの天然糸寒天を守り、つくり続ける兄弟」賞 小...

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小笠原 義雄(おがさわら よしお)さん

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