食一覧

江口賢司（えぐちけんじ）さん

2015/3/21 2014年度, 受賞者, 農業, 食, 食品

COREZO（コレゾ）「だんご屋ひと筋、幻のもち米『大正餅』を復活し、その生産現場の田園風景が見渡せる古民家店舗を再創造した菓子職人親子」賞...

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東條邦昭（とうじょうくにあき）さん

東條邦昭（とうじょうくにあき）さん

2015/3/20 受賞者, 調味料, 農業, 醸造, 食

COREZO（コレゾ）「苦労の末、消滅寸前だった郷土の手作り香辛料を商品化して、全国展開し、世界にも羽ばたく、タネから唐辛子を育てるかんずり...

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石綿薫(いしわたかおる）さん

2015/3/20 2014年度, 受賞者, 種苗, 農業, 食

COREZO（コレゾ）「食べることは生きること、食は受け継ぎ、伝える文化、自然の生態系を利用した農業技術を開発し、自然農法による品種育成と採...

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小笠原英樹（おがさわらひでき）さん

小笠原英樹（おがさわらひでき）さん

2015/3/19 2014年度, 受賞者, 食, 食品

COREZO（コレゾ）「両親と共に、本来のテングサ（天草）１００％、伝統製法によるホンモノの天然糸寒天を守り、つくり続ける兄弟」賞小...

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小笠原義雄（おがさわらよしお）さん

小笠原義雄（おがさわらよしお）さん

2015/3/19 2014年度, 受賞者, 食, 食品

COREZO（コレゾ）「両親と共に、本来のテングサ（天草）１００％、伝統製法によるホンモノの天然糸寒天を守り、つくり続ける兄弟」賞小...

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保坂一和里（ほさかかおり）さん

保坂一和里（ほさかかおり）さん

2015/3/17 2013年度, 2014年度, サービス, 受賞者, 料理人, 民宿, 食

COREZO（コレゾ）「創作精進料理、自らの体験から食の大切さを知り、心身が喜ぶ、おいしさと楽しさをつくる料理人」賞保坂一和里（ほ...

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市村次夫（いちむらつぎお）さん

市村次夫（いちむらつぎお）さん

2015/3/16 2013年度, 2014年度, サービス, 受賞者, 地域振興・まちづくり, 料飲業, 旅館, 活動, 食, 食品

COREZO（コレゾ）「町並み修景事業を通じて、小布施固有の歴史、文化を背景に、楽しく暮らせる日常生活を維持し、人と情報が集まる町づくり」賞...

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西村文子（にしむらふみこ）さん

西村文子（にしむらふみこ）さん

2015/3/16 2013年度, 2014年度, サービス, 体験, 受賞者, 民宿, 農業

COREZO（コレゾ）「小さな農家の豊かな暮らし、ないことの幸せを伝え、年月を経て、失うことの恵みと有難さにも感謝する自然体験農園の先駆者」...

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佐野正則（さのまさのり）さん

2015/3/16 2013年度, 2014年度, 卸売業, 受賞者, 食

COREZO（コレゾ）「社会悪＝ブラック・黒に常に怒りを持って行動し、自立・自給・持続可能な人間本来の暮らしをデザインする、世直し事業家」賞...

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浅井信太郎（あさいのぶたろう）さん

浅井信太郎（あさいのぶたろう）さん

2015/3/16 2013年度, 2014年度, 受賞者, 調味料, 醸造, 食

COREZO（コレゾ）「大豆と塩と水だけでつくる八丁味噌。その脈々と続く伝統と技を継承するため、人を大切にして、誰よりも働き、攻め続ける社長...

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角谷利夫（すみやとしお）さん

2015/3/16 2013年度, 2014年度, 受賞者, 調味料, 醸造, 食

COREZO（コレゾ）「他で置き換えることはできない、お米本来の自然の甘さとおいしさを頑に醸造という伝承の技で引き出す、ホンモノのみりんづく...

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中村訓（なかむらさとる）さん

2015/3/15 2013年度, 2014年度, 受賞者, 種苗, 食

COREZO（コレゾ）「業務用に作られた野菜の売れ残りだけでなく、自分で育てた野菜を食べてみませんか？おいしい固定種、在来種の野菜を身近にす...

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河原泰彦（こうばらやすひこ）さん

河原泰彦（こうばらやすひこ）さん

2015/3/15 2013年度, 2014年度, 受賞者, 調味料, 食

COREZO（コレゾ）「当たり前のことを当たり前に続けること、次の世代に責任を持てるものづくりを受け継ぐ、若き７代目」賞河原泰彦（...

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道畑美希（みちはたみき）さん

2015/3/14 2013年度, 2014年度, コンサルタント・コーディネーター, 受賞者, 学者・研究者, 食

COREZO（コレゾ）「食・農体験、実務者の講義等を通じて、学生に生産現場から学ばせるフードビジネスの専門家」賞道畑美希（みちはた...

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村上真平（むらかみしんぺい）さん

村上真平（むらかみしんぺい）さん

2015/3/13 受賞者, 教育・研修, 活動, 農業, 食

COREZO（コレゾ）「日本の財、震災を乗り越え、自然農園を再開し、未来の子供たちに、自然を収奪せず、人を搾取しない生き方を探求する、不撓不...

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公文潔（くもんきよし）さん

2015/3/13 2013年度, 2014年度, 受賞者, 料理人, 料飲業, 活動, 自然環境保護, 食

COREZO（コレゾ）「世界中の波に乗って、食の大切さを学び、おいしい料理にして伝える、自由に生きる不自由さも知る多国籍料理人」賞公...

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上田知子（うえだともこ）さん

2015/3/13 2013年度, 2014年度, サービス, 受賞者, 料理人, 料飲業, 民宿, 農業, 食

COREZO（コレゾ）「田舎のない人の田舎になりたいと、農山村のありのままの暮らしを伝え、家族ぐるみであたたかくもてなす、檮原のおかあさん」...

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森澤宏夫（もりさわひろお）さん

森澤宏夫（もりさわひろお）さん

2015/3/12 2013年度, 2014年度, 受賞者, 調味料, 食

COREZO（コレゾ）「海と山は川で繋がっていると、海で生まれ、山で育ち、笑顔をつなげる天日塩、土佐の山塩小僧」賞森澤宏夫（もりさ...

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居長原信子（いちょうはらのぶこ）さん

居長原信子（いちょうはらのぶこ）さん

2015/3/12 2013年度, 2014年度, サービス, 受賞者, 小売, 料飲業, 農業, 食

COREZO（コレゾ）「待っちょったらイカン、打って出るき、と１３０名の株主会員を束ねる、とってもカワイイ、スゴ腕おかーさん社長」賞 ...

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大平昌代（おおひらまさよ）さん

大平昌代（おおひらまさよ）さん

2015/3/10 2012年度, 2013年度, 2014年度, サービス, 受賞者, 小売, 料飲業, 旅館, 活動, 観光地域振興, 観光施設, 食

COREZO（コレゾ）「四国のまんなかから笑顔の輪を拡げる、小さな親切、大きなお世話」賞大平昌代（おおひらまさよ）さんプロ...

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