料理人 一覧

下山 英範(しもやま ひでのり)さん/下山 眞実(しもやま まみ)さん

下山 英範(しもやま ひでのり)さん/下山 眞実(しもやま まみ)さん

COREZOコレゾ「Iターンで龍神村に移住して、地域をおいしく、明るく、楽しくしている、ちょ~プラス思考のご夫妻」賞 下山 英範(しもやま...

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松本 将典(まつもと まさのり)さん

松本 将典(まつもと まさのり)さん

COREZOコレゾ「たかが、たこ焼き、されど、たこ焼に愛情と情熱を注ぎ、美味しいというひと言を聞くために、魂と真心を込める、たこ焼元帥」賞 ...

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山本 直樹(やまもと なおき)さん

山本 直樹(やまもと なおき)さん

COREZOコレゾ「食材のつくり手、料理のつくり手の顔が見える料理を提供し、へんぴな和歌山の田舎でも、予約の取れない繁盛店を経営できることを...

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竹内 雅一(たけうち まさかず)さん

竹内 雅一(たけうち まさかず)さん

COREZOコレゾ「龍神の水と南高梅に魅せられて移住し、地元の産品を地域外に広め、地域活性化に取り組む、Iターンの先駆者」賞 竹内雅一(た...

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清水 勝久(しみず かつひさ)さん

清水 勝久(しみず かつひさ)さん

COREZOコレゾ「亡父からの最後のメッセージと受け止め、食とまじめに向き合って、完全無添加・農薬不使用の食材だけを使い、一から仕込むオーナ...

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山田 実加(やまだ みか)さん

山田 実加(やまだ みか)さん

COREZOコレゾ「パティシエでMBAを取得し、スイーツを通じて日本の伝統と人をつなげる活動を続ける、めっちゃベッピンで『おっとこまえ~』な...

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坂東 俊(ばんどう しゅん)さん

坂東 俊(ばんどう しゅん)さん

COREZO(コレゾ)「おいしい幸せと身体への優しさを両立しながら、理に適ったことをして、食材の良さを引き出だし、ワクワクする時間を提供する...

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長田 勇久(おさだ はやひさ)さん

長田 勇久(おさだ はやひさ)さん

COREZO(コレゾ)「やる以上はとことん極める、つくり手の皆さんの想いも含めて、地元の食材をわかり易いカタチにして伝え、次の世代につなぐ料...

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タカコ ナカムラ さん

タカコ ナカムラ さん

COREZO(コレゾ)「米国居候生活で目から鱗、暮らしを見直し、生産者や環境を守ることが、持続して、安全・安心・美味しい食と健康を得ることに...

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保坂 一和里(ほさか かおり)さん

保坂 一和里(ほさか かおり)さん

COREZO(コレゾ)「創作精進料理、自らの体験から食の大切さを知り、心身が喜ぶ、おいしさと楽しさをつくる料理人」賞 保坂 一和里(ほ...

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公文 潔(くもん きよし)さん

公文 潔(くもん きよし)さん

COREZO(コレゾ)「世界中の波に乗って、食の大切さを学び、おいしい料理にして伝える、自由に生きる不自由さも知る多国籍料理人」賞 公...

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上田 知子(うえだ ともこ)さん

上田 知子(うえだ ともこ)さん

COREZO(コレゾ)「田舎のない人の田舎になりたいと、農山村のありのままの暮らしを伝え、家族ぐるみであたたかくもてなす、檮原のおかあさん」...

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田中 真木(たなか まき)さん

田中 真木(たなか まき)さん

COREZO「実は頑固で厳しい、心も身体も喜ぶ、ほんまもんの母の味」賞   田中 真木(たなか まき)さん プロフィール 福岡県八女...

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鶴見 恵子(つるみ けいこ)さん

鶴見 恵子(つるみ けいこ)さん

COREZO(コレゾ)「できることを少しずつでも続ける、夫婦二人三脚の千年の森づくり」賞 鶴見 恵子(つるみ けいこ)さん プロフィ...

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都築 麗子(つづき れいこ)さん

都築 麗子(つづき れいこ)さん

COREZO(コレゾ)「そば打ちでも、民謡でも、かずら細工でも、何でもござれ、祖谷のスーパーかーちゃん」賞 都築 麗子(つづき れいこ...

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元村  賢(もとむら まさる)さん

元村 賢(もとむら まさる)さん

COREZO(コレゾ)「一切、手抜きをしない、おもてなしのこころを大切にする大将と女将」賞 元村 賢(もとむら まさる)さん プロフ...

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菅 美佐子(かん みさこ)さん

菅 美佐子(かん みさこ)さん

COREZO(コレゾ)「元トップセールスとーさんと料理自慢かーさんがもてなす、1日1組の農家レストラン・宿」賞 菅 美佐子(か...

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