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原 拓生(はら たくお)さん

原 拓生(はら たくお)さん

COREZOコレゾ「地域の気候、風土を最大限活用して、新品種開発にも取り組み、手間を惜しまず、多品目栽培でみかん農家の未来を拓く、原農園七代...

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倉田 浩伸(くらた ひろのぶ)さん

倉田 浩伸(くらた ひろのぶ)さん

COREZOコレゾ「内戦で壊滅状態だった、世界一と称された幻のカンボジア胡椒を、伝統的な無農薬・有機肥料の農法、製法で復活し、産業復興に人生...

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下山 英範(しもやま ひでのり)さん/下山 眞実(しもやま まみ)さん

下山 英範(しもやま ひでのり)さん/下山 眞実(しもやま まみ)さん

COREZOコレゾ「Iターンで龍神村に移住して、地域をおいしく、明るく、楽しくしている、ちょ~プラス思考のご夫妻」賞 下山 英範(しもやま...

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松本 将典(まつもと まさのり)さん

松本 将典(まつもと まさのり)さん

COREZOコレゾ「たかが、たこ焼き、されど、たこ焼に愛情と情熱を注ぎ、美味しいというひと言を聞くために、魂と真心を込める、たこ焼元帥」賞 ...

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那須 矩三世(なすくみよ)さん

那須 矩三世(なすくみよ)さん

COREZOコレゾ「自然の成り行きで経営者になり、有機JAS認証を取得して、衛生管理を徹底し、醤油は塩辛いものと、余計なことは一切しない、昔...

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小坂 晴次(こさか せいじ)さん

小坂 晴次(こさか せいじ)さん

COREZOコレゾ「昔ながらの麹づくり、この上ない水質の那智大滝の伏流水を使って木桶で仕込み、法螺貝を吹いて醸造道を究める、伝統の酢づくり」...

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片上 裕之(かたかみ ひろゆき)さん

片上 裕之(かたかみ ひろゆき)さん

COREZOコレゾ「淡く、旨みのある淡色天然醸造醤油、自己主張して暴れる醤油他、へんこで一途な生きざまを映す、他に比類のない、個性的な醤油づ...

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山本 直樹(やまもと なおき)さん

山本 直樹(やまもと なおき)さん

COREZOコレゾ「食材のつくり手、料理のつくり手の顔が見える料理を提供し、へんぴな和歌山の田舎でも、予約の取れない繁盛店を経営できることを...

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溝口 康(みぞぐち やすし)さん

COREZOコレゾ「大手百貨店の食品バイヤーから、地域商社に転身し、価格ではなく、共感される価値で徳島の産品を広める、ダンディーなヘンなおっ...

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竹内 雅一(たけうち まさかず)さん

竹内 雅一(たけうち まさかず)さん

COREZOコレゾ「龍神の水と南高梅に魅せられて移住し、地元の産品を地域外に広め、地域活性化に取り組む、Iターンの先駆者」賞 竹内雅一(た...

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宮本 貴史(みやもと たかし)さん

宮本 貴史(みやもと たかし)さん

COREZOコレゾ「自然農×米×大豆×糀×味噌×醤油ソムリエール=新しい化学変化を生み出す夫婦発酵旅」賞 宮本 貴史(みやもと たかし)さ...

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黒島 慶子(くろしま けいこ)さん

黒島 慶子(くろしま けいこ)さん

COREZOコレゾ「自然農×米×大豆×糀×味噌×醤油ソムリエール=新しい化学変化を生み出す夫婦発酵旅」賞 黒島 慶子(くろしま けいこ)さ...

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大塚麻衣子(おおつか まいこ) さん

大塚麻衣子(おおつか まいこ) さん

COREZOコレゾ「かつお節と出汁の文化を絶やしたくない、と勝手に弟子入りして、カンナ刃の研ぎとカンナ台の修正・調整の仕方も学ぶ、目利き見習...

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木村 憲政(きむら のりまさ) さん 伊藤 将弘(いとう まさひろ)さん

木村 憲政(きむら のりまさ) さん 伊藤 将弘(いとう まさひろ)さん

COREZOコレゾ「ホンモノのはじかみはウマい!天然の赤色鮮やかさ、辛味のうまさ、香りの濃さに魅せられた親子三代、金時生姜づくり一筋」賞 ...

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杉本 鋭悟(きむら えいご) さん

杉本 鋭悟(きむら えいご) さん

COREZOコレゾ「美味しさと安全は自然の中にあり、茶畑全体に日光や風が行き渡るよう一本仕立てに剪定し、元気で病気知らずに育てる自然栽培のお...

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稲葉泰三(いなば たいぞう) さん

稲葉泰三(いなば たいぞう) さん

COREZOコレゾ「本枯節一筋、当たり前のことがやり難いご時世に、当たり前のことを当たり前にしてるだけだと言い切れる、かつお節を活かした出汁...

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中山 拓郎(なかやま たくろう)さん・かんなさん

中山 拓郎(なかやま たくろう)さん・かんなさん

COREZOコレゾ「毎日の食のことだから、おいしくて安全なものを、首都圏のベッドタウンで、住民だけでなく、地域の学校給食にも新鮮な特別栽培農...

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清水 勝久(しみず かつひさ)さん

清水 勝久(しみず かつひさ)さん

COREZOコレゾ「亡父からの最後のメッセージと受け止め、食とまじめに向き合って、完全無添加・農薬不使用の食材だけを使い、一から仕込むオーナ...

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山田 実加(やまだ みか)さん

山田 実加(やまだ みか)さん

COREZOコレゾ「パティシエでMBAを取得し、スイーツを通じて日本の伝統と人をつなげる活動を続ける、めっちゃベッピンで『おっとこまえ~』な...

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澤田 薫(さわだ かおる)さん

澤田 薫(さわだ かおる)さん

COREZO(コレゾ)「五代目が一徹に守ってきた昔ながらの甑、和釜、麹蓋による伝統的な酒づくりを引き継ぎ、そこに薫風を吹き込む、ママ蔵元」賞...

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